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Una Vacanza di 7 giorni e 6 notti, in altrettante Masserie che abbiamo visitato per Voi e che ci hanno regalato forti emozioni.
Siamo certi che questo Tour saprà sorprendervi con sensazioni, diventando un'esperienza unica nel vostro bagaglio di viaggio.
Una Masseria diversa ogni giorno della vostra vacanza, per provare TUTTO e non solamente una parte.
Ci troviamo in un territorio ricco di patrimonio storico e culturale. Il vostro sarà un viaggio attraverso usanze e tradizioni dei tempi antichi che catturerà il vostro interesse, il vostro cuore, la vostra mente, il vostro palato; vivrete il fascino della vita rurale dimenticata, in un contesto naturalistico vario ed unico.
Numerosi sono i Percorsi che proponiamo: dal tour a Caccia dei Briganti quelli della Fede, dal Naturalistico e Archeologico all'Enogastronomico, dal Meditativo al Balneare, dal Cineturismo allo Sport.
- La Masseria e le Sue Eccellenze Casearie
- Masserie In Tour e Cappelle
- Accoglienza
- Accoglienza e Degustazioni
- Mani in pasta... facciamo le Orecchiette
- Vini Autoctoni
- Gite in Barca
- I nostri Skipper
- La Masseria e i Cavalli Murgesi
- La Masseria e i Cavalli Murgesi
- Masserie da Film
- Masserie e Degustazioni, Olio, Vino, Formaggi
- La Masseria con Antichi Trulli del Seicento
- La Masseria con Antichi Trulli del Seicento
- La Masseria della Natura
- La Masseria del Benessere
- La Masseria del Benessere
- Masserie In Tour: L'asino di Martina Franca
- Wedding... Sposi In Masseria
- Escursioni ad Alberobello
Ci troviamo nel Territorio delle 100 Masserie di Crispiano e questo Tour vi propone la visita di alcune tra le più caratteristiche, proprio nel cuore della Val D'Itria:
1° Giorno: Crispiano / Massafra - La Masseria del Vino fin dai tempi dei Greci.
La prima Masseria che visiteremo è una Masseria a corte chiusa disposta intorno a un grande cortile a cui s’accede da due portoni carrai; verso sud, una porticina svela un suggestivo scorcio sul golfo. Ubicata su un altopiano a 210 metri s.l.m, confina a nord con i luoghi dove furono ritrovati i preziosi “Ori di Taranto”, a sud con la necropoli di Accetta distante pochi chilometri dai famosi dolmen paleolitici e ad est con lo spettacolo naturalistico della gravina del Triglio. La zona -storicamente agricola- è caratterizzata sin dall’antichità dalla coltivazione di vite , tanto che sono trovati segni anche durante gli scavi archeologici, da cui sono emersi sia vinaccioli sia anfore vinarie di produzione greca. Pranzo in Masseria.
Assaggeremo dai suoi vigneti: Primitivo, Aglianico, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Fiano, Malvasia e Malvasia Bianca di Candia.
Nel pomeriggio continua la visita del Vigneto Giardino della Masseria. Cena e Pernottamento a Massafra.
2° Giorno: Massafra / Crispiano / Massafra - La Masseria e le Sue Eccellenze Casearie
Prima colazione e partenza per la Masseria che visiteremo, costruita nel XV sec. con tipologia a corte chiusa, è appartenuta ai duchi di Martina Franca De Sangro – Caracciolo oggi di proprietà di una numerosa famiglia di agricoltori, che l’hanno resa una delle aziende più interessanti del territorio della Provincia di Taranto e non solo.
La masseria si estende su circa 400 ettari ed è caratterizzata da una verde collina, ricoperta da pascoli, macchia mediterranea e boschi, che fanno da culla ad una lussureggiante pianura in cui trovano posto migliaia di piante d’ulivo secolari. Pranzo in Masseria.
L’innato amore per l’agricoltura, ha permesso ai proprietari di creare una vivace azienda, che spazia dalla produzione di olio extra vergine di oliva e uova, alla trasformazione del latte in prodotti caseari.
Pomeriggio continua la visita della Masseria. Rientro a Massafra. Cena e pernottamento.
3° Giorno: Massafra / Cigliano / Crispiano - La Masseria e i Cavalli Murgesi
Prima colazione e partenza per la Masseria che visiteremo, una delle splendide masserie della zona, oggi è sede dell’Accademia Italiana di Arte Equestre “Il Moro di Puglia”, nata nel Maggio 2007, con il preciso intento di creare in Italia un Centro dove poter divulgare attraverso l’insegnamento, la nobile arte dell’equitazione classica. Pranzo in Masseria.
La valorizzazione e la promozione di questa prestigiosa razza pugliese, Il Murgese, si sostanzia nel recupero delle antiche tradizioni mediante una serie di attività di grande richiamo turistico, quali:
– Alta scuola, Scuola di equitazione, Scuola di attacchi, Terapia per mezzo del cavallo, Spettacoli equestri dove vengono utilizzati prettamente cavalli di razza murgese e Lipizzani linea Conversano (Pizzica con Cavallo), Passeggiate a cavallo, Percorsi guidati in carrozza attraverso itinerari turistici fortemente suggestivi alla scoperta di tesori, profumi e sapori del territorio di queste meravigliose Masserie. Queste attività coinvolgono sempre di più turisti, scolaresche di ogni ordine e grado, e tanti appassionati che vogliono ampliare le loro conoscenze e rivivere le tradizioni più autentiche della vera Puglia.
Cena con Spettacolo. Rientro in Masseria e pernottamento a Crispiano.
4° Giorno: Crispiano - La Masseria con Antichi Trulli del Seicento
Prima colazione e visita della Masseria che risale al XVII secolo. Sorge nel cuore del Parco Naturale Regionale “Terra delle Gravine” in un territorio di circa 235 ettari. Visita dell'Azienda Agricola. Pranzo in Masseria.
Dalla primavera 2007 la Masseria offre la possibilità di soggiornare nelle antiche strutture, ricavate dal restauro dei Trulli del Seicento. Con un appropriato e artistico rifacimento, sono stati creati piccoli appartamenti, i cui ambienti, distribuiti in due o tre camere, offrono piena autonomia e i necessari comfort agli ospiti. Arredati con gusto ed eleganza, gli appartamenti si affacciano sulle suggestive corti padronali e sui vasto “iazzi”. Le camere, ampie e luminose, sono fornite di comodi bagni privati. Pomeriggio Relax.
Cena e Pernottamento in Masseria a Crispiano.
5° Giorno: Crispiano / San Simone - La Masseria Suggestiva del Benessere
Prima colazione e partenza per la visita alla Masseria del Benessere... eretta nel 1710 è stata completamente restaurata trasformandosi in un centro per il benessere fisico e spirituale pur mantenendo intatto il suo fascino antico.
La filosofia del centro si basa sul concetto di purificazione e armonia tra corpo, spirito e ambiente attraverso l’uso dell’olio extravergine d’oliva, il più potente antiossidante naturale. Gli ospiti possono scegliere il proprio percorso di purificazione, veri sentieri dell’anima, alla ricerca della serenità e del benessere, il nuovo lusso da raggiungere attraverso percorsi spirituali e piaceri terreni. Il pranzo è previsto in Masseria e durante la stagione estiva, bagno in piscina.
La Masseria dove pernottiamo si compone di dieci suggestive camere, tutte con letto matrimoniale ed arredate in legno naturale, tutte dotate di doccia, frigobar, aria condizionata e riscaldamento.
Tra queste la più prestigiosa è la Junior Suite dell’Ulivo, situata nel corpo principale della masseria, è dotata di zona soggiorno ed un ampio bagno con vasca Devon & Devon e doccia Jacuzzi da due posti.
Cena e Pernottamento in Masseria a San Simone.
6° Giorno: San Simone / Caselle / San Simone- La Masseria della Natura
Prima colazione e partenza per la visita alla Masseria della Natura... completamente immersa nel verde e nella quiete della campagna murgese, questa Masseria offre ai suoi ospiti spazi all’aperto con prati e piscine dedicati al relax e al divertimento, un personale altamente qualificato, attento ad ogni vostra esigenza e desiderio. Non perdete l’appuntamento con la Natura! Pranzo in Masseria.
Nel pomeriggio escursione nel Parco comunale "Bosco delle Pianelle", un bosco esteso per seicento ettari di proprietà del comune. (In alternativa incluso: relax in acquapark o in piscina). Cena e Pernottamento in Masseria a San Simone.
7° Giorno: San Simone - Prima Colazione. Fine dei Servizi
Bus con partenza da una città italiana con possibilità di collegamenti da altre città lungo il percorso verso la Puglia.
Pacchetto speciale per gruppi con minimo 10 persone
In autobus: chiedi al tuo consulente di fiducia il pacchetto con la quotazione del bus
I prezzi si intendono a persona, in camera doppia, tour di 7 giorni/6 notti, trattamento Pensione Completa
quotazione su base minima 20 persone
La Quota Comprende:
- Tour di 7 giorni/6 notti con pernottamento in 3 Masserie diverse
- Trattamento Pensione Completa
- Sistemazione in camera doppia standard
- Guida in italiano per le visite indicate nel Programma
- Accoglienza e Assistenza
La Quota non Comprende:
- quota gestione pratica tour operator che include assicurazione medico bagaglio, obbligatorio
- Tassa di soggiorno, obbligatoria da pagare in loco
- Assicurazione annullamento facoltativa (quotazione su richiesta)
- Assicurazione integrativa copertura 100% spese mediche facoltativa (quotazione su richiesta)
- Volo se richiesto da tutti gli aeroporti italiani
- I trasferimenti da Masseria a Masseria (da quotare su richiesta in base al numero dei partecipanti)
- Trasferimento dall'aeroporto o dalla stazione in/out facoltativo
- Auto a noleggio, facoltativi
- Mance, extra di carattere personale e tutto quanto non espressamente indicato alla "quota comprende"
Quotazioni su richiesta per periodi di Festività e Alta Stagione (Natale, Capodanno, Epifania, Pasqua, Ponti, Agosto)
La Masseria del Vino fin dai tempi dei Greci.
Per salvaguardare il prezioso patrimonio storico-archeologico circostante, i proprietari della Masseria, hanno sviluppato un progetto che presto le darà un nuovo futuro produttivo e, insieme, di valorizzazione turistico-culturale dell’intera area. Si attende, infatti, che vengano ultimate le indagini sui terreni intorno alla Masseria, per poi realizzare, al suo interno, una bottaia aperta al pubblico e di notevole impatto, divenendo piattaforma per visite di amatori e degustazioni, nonché centro di una serie di iniziative turistico-culturali, tra convegnistica nazionale e internazionale, percorsi di mobilità sostenibile (cavallo, bicicletta, a piedi), ricettività rurale, cultura (esposizioni archeologiche, una sede distaccata dell’Istituto per la Storia e l’Archeologia della Magna Grecia di Taranto e della sua ricca biblioteca). A coronare la bellezza autentica del territorio, una vigna a giardino realizzato dall’architetto paesaggista di fama mondiale Fernando Caruncho si estende intorno all’altopiano, invitando turisti, amatori e specialisti del settore ad immergersi nei diversi piaceri offerti dalla Masseria.
Assaggeremo dai suoi vigneti: Primitivo, Aglianico, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Fiano, Malvasia e Malvasia Bianca di Candia.
Il suo Vigneto Giardino: l vigneto, della superficie di oltre 100 ettari, interamente biologico, è posto su un pianoro a 210 metri sul livello del mare, al centro del Mediterraneo, in Puglia, dove il microclima, favorevole alla produzione biologica, e i preziosi minerali e sostanze nutritive presenti in questi terreni conferiscono ai vini un sapore e un aroma davvero particolare. Il vigneto nasce sulla base di un progetto volto a valorizzare il territorio per proiettarlo verso uno sviluppo sostenibile tale da cancellare il “fantasma” dell’abbandono che mina il futuro dell’agricoltura e di quella del Mezzogiorno in particolare. Con questo fine, si è recuperato un terreno non più produttivo e reso di nuovo coltivabile, impiantando soprattutto vitigni autoctoni. Per ottenere l’eccellenza delle uve in ogni fase della produzione vi si coniugano competenza antica e amore per la terra con le più moderne tecnologie. Piante e frutto vengono seguiti in ogni fase del loro sviluppo con cura tradizionale. Nel rispetto dell’ambiente e del risparmio idrico, il vigneto è dotato di un impianto d’irrigazione di soccorso auto compensante a goccia, adoperato solo in annate di particolare siccità, per salvaguardare la qualità delle uve. Inoltre di recente, in collaborazione con la Facoltà di Agraria dell'Università Cattolica del Sacro Cuore (Piacenza), è stata installato nel vigneto una stazione agrometereologica che, tramite un software gestionale, permette di visualizzare i periodi di rischio infettivo da parte di eventuali fitofagi, la loro gravità relativa, l’attuale livello di protezione garantito da eventuali trattamenti precedenti (in base alle condizioni ambientali ed allo sviluppo della pianta), e la dose ottimale di prodotto da distribuire, riducendo in questo modo, drasticamente le quantità dei prodotti di difesa.
La Masseria e le Sue Eccellenze Casearie
Di rilevante importanza è la cappella, che, fu consacrata nel 1790. L’altare è scolpito in pietra locale ed è arricchito da stucchi marmorei mentre la parete frontale è impreziosita da numerosi affreschi.
In questa masseria, così come anche nella grotta poco distante, si nascondeva il famigerato brigante don Ciro Annicchiarico, che terrorizzò i potenti del Regno di Napoli agli inizi dell’ottocento.
La Masseria è la prima ed al momento l' unica azienda agricola in Puglia a dotarsi di un impianto di biogas, grazie al quale, attraverso la fermentazione anaerobica dei propri scarti di lavorazione, produce energia elettrica che copre il fabbisogno aziendale e che viene ceduta anche alla rete a beneficio di numerose famiglie. L’intera produzione aziendale è dunque senza alcun impatto ambientale con zero scarti e zero emissioni in atmosfera. Un contributo importante per un ambiente più pulito, non solo a parole ma con i fatti.
Sua Eccellenza "Don Carlo": Il Formaggio
Il latte, protagonista antico tra le mura di questa bella masseria pugliese; basti pensare che la prima stalla, lo jazzo per il ricovero degli animali e la casa del pastore risalgono al XVI secolo. Un’esperienza maturata nei secoli dunque, tramandata per generazioni e che oggi fa raccogliere i suoi frutti. Sono circa trenta i formaggi ottenuti giornalmente dal latte fresco munto in masseria: le squisite mozzarelle annodate, a treccia, piccole come ciliegine o grandi e stracolme di latte; i caciocavalli, freschi, stagionati o affumicati; il cacioricotta fresco e da grattugia e tanti altri formaggi tipici a pasta molle, dura o filata a seconda dei più svariati gusti. Per non parlare del Don Carlo, un grande formaggio considerato oramai uno dei più importanti formaggi italiani.
Un’atmosfera antica, che si conserva nel tempo, quella che si respira alla Masseria: le vacche, pezzate bianche e nere, maestose e pittoriche, con le mammelle gonfie di latte, pascolano liberamente nei campi. Solo al mattino e alla sera, sono in fila pronte per essere munte.
Sua Maestà: l'Olio D'Oliva
L’olio in Masseria nasce solo dalle olive coltivate nell’uliveto secolare. Un uliveto che si estende per circa 200 ettari con oltre 40.000 ulivi dall’aspetto scultoreo. Ulivi autoctoni, delle varietà leccino, olearola, frantoio e coratina coltivati lì da oltre tre secoli. Mai chilometro zero è stato più concreto. La trasformazione delle olive nello stesso luogo di produzione. E se è vero che per ottenere un extra vergine di qualità occorre trasformare le olive entro le 24 ore dalla raccolta, nella Masseria le olive vengono molite quasi contemporaneamente alla stessa.
La molitura delle olive avviene a freddo, ad una temperatura di circa 27 °C. Meno resa di prodotto ma qualità organolettiche eccezionali. Colore verde dorato, profumo fruttato, gusto dolce e intenso. Qualità che vanno protette dalla luce con l’uso rigoroso di bottiglie scure e dall’ossidazione con le bottiglie che prima di essere sigillate dal tappo, ricevono uno spruzzo di azoto che crea le condizioni del sottovuoto. Così facendo, nel tempo, la qualità del prodotto resta invariata. Un’attenzione maniacale verso il prodotto nell’interesse del consumatore finale.
La Masseria e i Cavalli Murgesi
Masseria e Agriturismo: con attività Cerealicola, Olivicola, Orticolo, Frutticolo, Foraggere
Splendida struttura del settecento, ristrutturata con cura, è il luogo ideale per trascorrere ore di quiete, passeggiando a cavallo, in sella a splendidi cavalli di razza Murgese tra i colli della bassa Murgia Tarantina ed il mare, all’ombra di un boschetto di querce ed ulivi secolari.
Gli apericena al tramonto sotto l'enorme leccio secolare con Spettacolo di danza folkloristica di Pizzica Con Cavallo è veramente unica e da non perdere !!!
La Masseria con Antichi Trulli del Seicento
Le ampie corti esterne e gli antichi Trulli del Seicento costituiscono un’invidiabile cornice per Eventi e Matrimoni garantendo cosi uno stile elegante, puro ed originale. Gli eventi potranno essere ospitati in collaborazione con servizio di Catering professionale.
La Masseria gode di una posizione geografica centrale ed è ben collegata con le strade provinciali e statali, questo consente di raggiungere agevolmente luoghi di interesse storico e turistico quali la Valle d’Itria, Alberobello, Ostuni, la gravina di Laterza, Lecce, Matera etc.
Le attività agricole prevalenti della masseria sono: l’allevamento di bovini da latte di alta qualità di razza Frisona, l’allevamento di bovini da carne di razza Podolica Pugliese, la produzione di olio d’oliva biologico. Fanno parte della masseria anche i boschi di macchia mediterranea, ricchi di numerose specie animali selvatiche, dove si irradiano percorsi naturali di diversi km che è possibile percorrere a piedi, in mountain bike o su richiesta a cavallo.
La Masseria Suggestiva del Benessere
Il caratteristico ristorante della masseria, la Sala dei Briganti, è situato nell’antico frantoio ed al suo interno si possono ancora ammirare una macina dell’epoca e dei torchi in legno, comprende circa 32 posti in tavoli molto caratteristici, tutti in legno fossile naturale. L’altra Sala della Masseria, detta “dei Santi”, è adatta invece a piccoli ricevimenti e cerimonie, essendo più adatta a tavolate lunghe, per complessivi circa 35 posti.
Il Centro benessere della Masseria, concepito per l’ esclusivo relax e benessere della coppia, è posto in un’area di antichi trulli completamente recintata in pietra a secco. Si effettuano massaggi e trattamenti estetici nella bellissima cappella sconsacrata.
La Masseria della Natura
E' un ottimo punto di partenza per gli amanti della Natura: possibilità di seguire sentieri con percorsi Hiking, Trekking, Orienteering.... a piedi, in bici o a cavallo!!!
Ci troviamo in un territorio che rapprensenta un interessante patrimonio di storia e cultura. Un viaggio attraverso usanze e tradizioni dei tempi antichi che catturerà l'interesse dei visitatori che vivranno il fascino della vita rurale dimenticata, in un contesto unico e originale.
Potrete vivere esperienze dei laboratori di cucina che offrono ricette semplici della tradizione gastronomica locale mettendo letteralmente le mani in pasta per realizzare le famose orecchiette o i prodotti da forno come il pane, le friselle, le focacce e i tarallini con degustazione finale dei prodotti preparati.
Potranno essere degustati oli e vini biologici di produzione locale ricavati dall'impegno e duro lavoro svolto in queste Masserie, nel più alto rispetto degli equilibri naturali.
Sono abbinabili a questo pacchetto escursioni che prevedono percorsi a piedi, tra alberi e piante tipiche della macchia mediterranea, in aree di rilevante interesse botanico, e complessi di grotte rupestri.
Tutti i pacchetti sono personalizzabili e sulla zona di Crispiano possiamo abbinare servizi, cene degustazioni, escursioni guidate, ovviamente tutto dipende dal loro budget e possiamo offrire nello specifico:
I PERCORSI e SERVIZI che proponiamo:
Percorso alla scoperta della Fede
Itinerario alla scoperta delle cappelle affrescate nelle masserie e delle Cripte rupestri e alla conoscenza di modi differenti di vivere la fede.
Percorso a caccia di Briganti
Unico nel suo genere, consente di scoprire e di visitare i veri luoghi che fecero da cornice alle leggendarie gesta dei famosi Briganti, quali Don Ciro Annicchiarico e Pizzicchicchio
Percorso Tour delle Masserie
Un percorso fatto di storia e tradizione attraverso la rievocazione e l’evoluzione della civiltà contadina. Il percorso ripercorre lo sviluppo della civiltà contadina nelle sue diverse componenti: dal progresso della coltivazione agricola, allo sviluppo dei metodi di allevamento animale; dal mutamento dei modi di vita, al cambiamento degli stili architettonici, sino ad arrivare alle recenti ristrutturazioni.Da visitare: masserie rurali, il museo della civiltà contadina con nove sale a tema, il frantoio oleario, la torre medievale, lo iazzo dei trulli, la cappella e i terrazzi panoramici.
Percorso Naturalistico ed Archeologico
Tra gravine, rocce bianche e profumi mediterranei
Un itinerario che soddisfa gli amanti dei bei paesaggi incontaminati: tra alberi e piante tipiche della macchia mediterranea. Aree di rilevante interesse botanico, e complessi di grotte rupestri.
Tra grotte ed insediamenti Magno - Greci dell'entroterra Tarantina
Il percorso offre la possibilità di visitare siti di interesse archeologico, tra i quali la zona di Triglie che documenta diverse fasi storiche e la masseria Amastuola, uno dei primi insediamenti
Percorso Enogastronomico
Alla riscoperta di antichi e nuovi sapori in un territorio a forte vocazione agricola.
Al Consorzio aderiscono aziende olearie, vitivinicole, zootecniche e casearie che
attraverso la meccanizzazione sono in grado di offrire una estesa gamma di prodotti di alta qualità.
Percorsi di Meditazione
Percorsi Tour in Masserie ed eventuali estensioni Mare
Escursioni Mare, Pesca, Balneare
Noleggio moto Crosso e Enduro
Percorsi Masserie da Film
Percorsi Green-Road: Hiking, Trekking, Orienteering, a piedi, in bici e a cavallo
Soggiorni in Masseria per giocare a Golf
Percorsi Degustazione Vini
Percorsi Religiosi
Percorsi d'Arte, Storia e Cultura
Servizi offerti nell’ambito delle visite guidate
- Guide turistiche specializzate
- Visite guidate in carrozza
- Spettacoli equestri
- Spettacoli folkloristici
- Passeggiate a cavallo
- Lezioni di equitazione
- Degustazioni di prodotti tipici, olio, formaggio, carni, orecchiette... con eventuali laboratori
- Organizzazione Eventi e Cerimonie con Catering
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